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La 9e édition du Fresh Supply Chain Expo (Asie) est un événement majeur de l'industrie agroalimentaire. Elle couvre tous les aspects de la chaîne d'approvisionnement des produits frais et offre aux entreprises une plateforme pour présenter leurs dernières innovations. L'un des thèmes abordés sera le rôle des machines d'emballage sous vide, des machines d'emballage sous atmosphère protectrice et des machines d'emballage skin sous vide dans la conservation des aliments.
A emballeuse sous videIl s'agit d'un dispositif qui élimine la majeure partie de l'air de l'emballage, réduisant ainsi le risque de détérioration. Ces machines utilisent une pompe à vide pour évacuer l'air de l'emballage, qui est ensuite scellé pour le maintenir à l'abri de l'air. L'emballage sous vide convient à une large gamme de produits alimentaires et peut prolonger considérablement la durée de conservation.
Machines d'emballage sous atmosphère modifiée, en revanche, implique le remplacement de l'air contenu dans l'emballage par un mélange air-gaz spécifique. Cette mesure vise à ralentir la détérioration des aliments, tout en créant un environnement propice à la prolifération de certains types de bactéries. Le conditionnement sous atmosphère protectrice offre un contrôle optimal du vieillissement d'un produit, contribuant ainsi à préserver ou à améliorer sa couleur et sa texture.
Emballage sous videIl s'agit d'une forme plus avancée d'emballage sous vide qui utilise un film spécial pour créer le vide autour des aliments. La cuticule forme une barrière entre le produit et l'atmosphère, empêchant la circulation d'air et préservant la fraîcheur des aliments. L'emballage skin sous vide est idéal pour les produits nécessitant une protection élevée contre les éléments environnementaux tels que l'oxygène, l'humidité et les bactéries.
Ensemble, l'emballage sous vide, l'emballage sous atmosphère protectrice et l'emballage skin sous vide jouent un rôle essentiel pour préserver la fraîcheur des aliments frais, prolonger leur durée de conservation et réduire les déchets. Ces technologies innovantes sont cruciales pour l'industrie agroalimentaire, et la 9e édition du Fresh Supply Chain (Asia) Expo sera une excellente occasion de découvrir les dernières avancées dans ce domaine. Ce salon est une excellente plateforme pour les fabricants, les fournisseurs et les distributeurs, qui peuvent ainsi présenter leurs nouveaux produits et services, et nouer des contacts avec d'autres professionnels du secteur.
Date de publication : 05/06/2023