Ces dernières années, les exigences des gens en matière d'emballage sont beaucoup plus élevées que par le passé, doncmachine d'emballage sous videLes fabricants ont investi d'importantes ressources humaines et matérielles dans la recherche, le développement et la fabrication de machines d'emballage sous vide. Aujourd'hui, le marché de l'emballage est diversifié et leurs fonctionnalités ont considérablement évolué. Les machines d'emballage sous vide préviennent la détérioration des aliments en réduisant la teneur en oxygène. La détérioration des aliments étant due à l'activité microbienne, l'oxygène est nécessaire à la survie de la plupart des micro-organismes. L'emballeuse sous vide est à l'origine des coûts de transport. Les poches d'oxygène se ferment, rendant impossible la survie des micro-organismes dans l'environnement. Lorsque la concentration en oxygène dans le sac est inférieure à 1 %, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes chute brutalement. La croissance cesse lorsque la concentration en oxygène est inférieure à 0,5 %. Ce sont toutes des machines d'emballage sous vide semi-sous vide, principalement utilisées dans ce domaine. Principe de réfrigération des machines d'emballage sous vide. Les machines d'emballage sous vide préviennent la détérioration des aliments en réduisant la teneur en oxygène. La détérioration des aliments étant due à l'activité microbienne, l'oxygène est nécessaire à la survie de la plupart des micro-organismes. L'emballeuse sous vide est à l'origine des coûts de transport. Les poches d'oxygène se ferment, rendant impossible la survie des micro-organismes dans l'environnement. Lorsque la concentration en oxygène dans le sac est inférieure à 1 %, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes chute brutalement. La croissance cesse lorsque la concentration en oxygène est inférieure à 0,5 %. Certains aliments fragiles utilisent un sac gonflable.machine d'emballage sous videLe sac rempli de gaz permet d'éviter efficacement la rupture des aliments, ce qui affecte leur apparence et leur consommation. La machine d'emballage sous vide gonflable est remplie de N2. Dioxyde de carbone, oxygène ou mélange de divers gaz. L'azote est un gaz inerte qui joue un rôle de remplissage. Le dioxyde de carbone est soluble dans l'eau ou les graisses pour former de l'acide carbonique faiblement acide, ce qui peut inhiber efficacement la vitalité des micro-organismes. L'oxygène préserve la couleur des fruits et légumes. Une forte concentration en oxygène permet de conserver la couleur rouge de la viande rouge fraîche.
Date de publication : 12 août 2022